湖北魔芋粉又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖，食用可以达到食品酸、碱平衡的作用，对人体健康有利。它还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。

　　除了上述特点和作用外，魔芋精粉还具有六大别的食物所不具备的功能。

　　魔芋粉的六大神奇功效

　　血液的净化剂

　　由于魔芋葡甘聚糖能有效控制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，减少脂肪、胆固醇进入血液，降低血清中甘油三脂和胆固醇总量，因此可起到预防高血压、高血脂和心血管疾病的作用。

　　胃肠道的清道夫

　　大量研究表明，魔芋的束水凝胶纤维，可以使肠道保持一定的充盈度，促进肠道的生理蠕动，使粪便软化，加快排便速度，减轻肠道压力，解除便秘之苦。

　　预防肠道疾病

　　魔芋的束水凝胶纤维，能促使肠道内重金属元素及食物毒性物质迅速排除，减少有害物质与肠壁的接触时间，阻止肠道对这些物质的吸收，有效降低结肠、直肠中有害细菌感染的概率。同时，其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道疾病。控制血糖升高

　　由于魔芋葡甘聚糖的黏度很大，增强了消化道内食糜的黏性，延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间，并在肠壁形成保护膜，有效地控制血糖值和尿糖值的上升，是糖尿病人的一种较为理想的食品。

　　控制血糖升高

　　由于魔芋葡甘聚糖的黏度很大，增强了消化道内食糜的黏性，延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间，并在肠壁形成保护膜，有效地控制血糖值和尿糖值的上升，是糖尿病人的一种较为理想的食品。

　　作用

　　魔芋中的“海曼纳”物质，使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，达到自然效果。

　　补钙

　　100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成分很易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙..。